Der traditionelle Weg
Vom frischen Zuckerrohr bis zur fertigen Spirituose folgt FRONTEIRA einem traditionellen brasilianischen Cachaça-Herstellungsprozess - sechs Schritte, die jeweils den Charakter dessen prägen, was am Ende in Ihrem Glas landet. Neugierig, wo alles begann? Lesen Sie die ganze Geschichte der Cachaça.
01 - Zuckerrohr
Es beginnt auf dem Feld.
Jede Flasche beginnt mit Zuckerrohr. Das Rohr wird geerntet und gepresst, um frischen Saft zu gewinnen - die Grundlage für den landwirtschaftlichen Charakter und die natürliche Frische der Cachaça.
02 - Fermentation
Eine natürliche Verwandlung.
Der frisch gepresste Saft wird fermentiert und verwandelt Zucker in Aroma, Textur und Charakter, bevor die Destillation beginnt.
03 - Kupferbrennblasen
Traditionelle Destillation.
Der fermentierte Zuckerrohrwein wird in Kupferbrennblasen destilliert. Kupfer verfeinert die Spirituose, während Tiefe und Charakter des Rohstoffs erhalten bleiben.
04 - Nur das Herzstück
Ausgewählt für Eleganz.
Für Fronteira wird nur das Herzstück der Destillation ausgewählt. Vor- und Nachlauf werden von der finalen Spirituose getrennt, um Balance zu bewahren und unerwünschte Schärfe zu vermeiden.
05 - Kreislauf aus Tradition
Nichts wird leichtfertig verschwendet.
Beim Produzenten werden Vor- und Nachlauf gesammelt, verdünnt und über Bewässerung in den Produktionskreislauf zurückgeführt. Auch Zuckerrohrreste werden weiterverwendet: Ein Teil wird zu Tierfutter, ein anderer Teil getrocknet, zerkleinert und als Brennstoff für den Ofen genutzt, der die Destillation mit antreibt.
06 - Reifung in heimischen Hölzern
Beyond Oak.
Amburana, Bálsamo, Jequitibá und Carvalho prägen den finalen Charakter jeder Expression. Diese Hölzer bringen Schichten von Vanille, Gewürzen, Kräutern, Trockenfrüchten, Blütennoten und Struktur. Entdecken Sie, wie jedes Holz seine eigene Expression prägt, auf unserer Beyond Oak-Seite.